ESTE ES MI BLOG PERSONAL, NO ESTOY INVITANDO A NADIE A SEGUIR MI FORMA DE ALIMENTACIÓN , CADA QUIEN ES
RESPONSABLE DE SU ESTILO DE VIDA Y YO SOLO ESTOY MOSTRANDO EL MIO.

Seguidores

jueves, 20 de marzo de 2014

SALSA VERDE

Y dirán , pero ¿que mexicana no sabe hacer una simple y sencilla salsa verde?.
-YOOO!!
La verdad es que ya no son los tiempos de antes que literalmente nos educaban para ser esposas, y a pesar de estudiar tenían a las chicas desde niñas pegadas a la cocina para que aprendieran.
A mi me a costado mucho lograr hacer una salsa verde,  en 7 años de pareja, apenas  hace 2 logre hacer una y me siento orgullosa de mi.
Y así como yo, se que hay muchas  por allí que tampoco saben, tal vez haya una que otra que hagan una mejor y mas rica, pero esta es una sencillita y fácil.




1 kilo de tomatillo verde con 4 jalapeños a hervir, hasta que el tomatillo cambie su color pero que no se deshaga.


Lo pasamos a la licuadora con un poco de cilantro,  2 dientes de ajo, ( si se ven 3 es por que uno lo partí a la mitad) una pizca de sal,  antes de servir probamos si hace falta mas, si hace falta, agregamos  mas sal y volvemos a licuar.


Esta misma salsa es la que uso para preparar chilaquiles verdes.

Si a esta salsa le agregamos trocitos de aguacate, poquito de cilantro picado y cebolla picada, sabe wooow!!
Pero para esta mezcla  normalmente separo un poquito de salsa y le agrego lo demas, por que el aguacate suele ponerse negro.





No hay comentarios:

Publicar un comentario