INGREDIENTES:
2 personas
200g de carne para deshebrar ya cocida y deshebrada
1 aguacate
Lechuga finamente picada
1 tomate picado
1/4 de cebolla picada
3 calabazas italianas (calabacitas)
Queso panela molido
En un bowl se mezcla todo a excepción de las calabazas, las calabazas bien lavadas se parten a la mitad y se meten en agua hirviendo hasta que estén cocidas, que queden blanditas pero no al punto q se deshagan, se sacan y se limpian del centro para poder rellenarlas con la mezcla.
Por la tarde comí unas galletas de avena nuevas , algo ricas, pero muy delgaditas.
Y ya para la cena a las 8pm me prepare una clara de huevo en una tostada horneada, con rodajas de tomate, un poco de lechuga y queso cheddar.
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